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懒男人必学10道简单菜肴

2009-08-22  949健康网 949949.com

一、闷蛋

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懒男人必学10道简单菜肴

1、打四个到五个鸡蛋,放入葱末和适量盐搅拌,待用。

2、热锅,放中等油量,等油热以后下鸡蛋,有点熟以后铲产锅底,不要让鸡蛋粘住,再加少量油,反复这样两次,等底下的蛋熟了以后,翻过来,翻面的时候最好预备一个盘子~先把盘子扣在锅上,然后翻个,稍微热一下就好了,起锅。

二、红烧茄子肉丝

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1、三根细茄子,洗净,削皮,剖成

两半切成一厘米宽度的小块,待炒。

2、加中等偏大量的油,7、8成热的时候下锅翻炒,待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油,切好葱姜蒜末暴之,然后放大约二两左右的肉丝,要大一些,肉片最好,爆炒,熟了以后放茄子,马上放酱油,少量的水,糖,鸡精,盐,闷之。

3、三分钟后即可食用。

综合
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