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咖喱鸡及各国咖喱特色

2009-08-22  949健康网 949949.com

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咖喱鸡及各国咖喱特色

咖喱鸡。具体做法是:

(1)先将鸡洗净,剁成块,加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片,拌匀腌制30分钟。

(2)土豆和胡萝卜去皮,都切成块;洋葱剥去外皮,切成块;姜去皮切成片。

(3)加5汤匙油进锅烧热,倒入洋葱片炒至变软出水,再放进鸡块炒至肉色变白。

(4)倒入土豆和胡萝卜块,继续翻炒2分钟,加清水没过鸡肉。

(5)将咖喱粉全部倒入锅内拌

匀,盖上锅盖大火煮5分钟,转中火焖15分钟,直至水分差不多收干。

(6)揭盖后,倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,再煮5分钟即可装盘。

综合
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