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怎样炒菜更健康不致癌

综合媒体

真肠癌应该如何治疗与预防

你好 I期及III期直肠癌手术方式1. 经腹直肠癌根治2.经腹直肠癌切除、远端关闭、近端造瘘术3.内括约肌切除术4.腹会阴联合直肠癌根治术

肺癌术后如何护理最好

专家说得了肺癌后患者非常的痛苦,因此有些患者想放弃治疗,专家说这么做是不对的,很多肺癌患者及时的治疗愈后的效果是非常理想的,目前治疗肺癌的方法主要以手术治疗为主,手术治疗对患者的有一定的危险性,所以在术后一定要做好患者的护理工作。

1、避免感冒。肺癌患者术后护理要注意减少患感冒的机会。不要过多减少衣物,出门晒太阳的时间不宜过长,以20分钟为宜。过敏性鼻炎的患者,家里不要摆放鲜花,更不要去公园赏花,以防花粉刺激呼吸道,引起过敏反应。

2、饮食:维持正常饮食,不要忌口,各种食物只要是清淡、新鲜、富于营养、易于消化的都可以吃,不吃或少吃辛辣刺激的食物,禁烟酒这是肺癌患者术后护理中最基本的一项。

3、保养:肺癌患者的术后护理要重视呼吸道的保养,注意气候冷暖变化,尽量避免感冒,如果发生上呼吸道感染,应及时就医用药,彻底治疗,以免发生肺炎。不要在空气污浊的场所停留,避免吸入二手烟。

4、远离厨房。油烟本身就是一种致癌物,尤其是炒菜时散发的那股油烟味危害更大。厨房燃料燃烧过程中使氮氧化物的生成量骤增,更增加了室内空气污染,人吸入以后会导致肺部病变,出现哮喘、气管炎、肺气肿等疾病。

5、注意睡觉姿势。肺癌术后患者,应该选择两种姿势睡觉。一种是向手术部位侧卧14卧位或平卧,这样能够防止纵隔摆动,尤其是全肺切除后。另一种是半卧位,因为半卧位可使肺活量增加10%~15%,使胸部和隔肌活动度增加,从而增加气体交换面积,改善通气。

6、不适:如果肺癌患者术后护理时出现一些刺激性咳嗽,不必紧张,因为肺切除后,支气管残端在愈合过程中可能会引起咳嗽,要注意有痰一定要及时咳出来。如果痰较为粘稠,可以服用一些祛痰药物,如果咳嗽较为严重影响休息,可以服用一些镇咳药物。如果感觉手术伤口有针刺样疼痛和麻木感,与手术时切断了胸壁的神经有关,要耐心,数月后,这种不适感才会慢慢消退。

以上介绍的是肺癌的术后护理,专家说术后患者的免疫能力会比较低,这时家属应通过饮食的调理来提高患者的抗病能力,只有这样才能避免肺癌的复发,如果您想具体了解肺癌病人吃什么好,可以在线咨询专家。

剩饭剩菜怎么吃不致癌

剩饭剩菜有毒

食品最好当天吃完,剩菜剩饭放久了或储存不当都会产生有毒物质。因为许多病菌在低温下照样繁殖,例如耶尔氏菌、李斯特菌等在4℃―6℃的冷藏柜里照样“生儿育女”。

1.原则:剩荤不剩素凉菜都别留

吃剩菜,人们常担心损失营养和不利健康。从这两个方面说,素菜都不及荤菜让人放心。

众所周知,剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒,在胃里与蛋白质相遇,会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示,人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方,放的时间一长,亚硝酸盐含量会有所增加。

此外,素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种,其中水溶性维生素,如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上,因此重新加热的素菜,营养损失严重。

食物中还有些不太怕热的营养素,比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取,因此热一回,营养损失不会非常严重。

所以,无论是从营养还是安全的角度,都尽量不吃剩的蔬菜。此外,需要提醒的是,凉菜不论荤素最好都不吃剩的,因为如果不经加热,其中的细菌不易被杀死,容易导致腹泻等不适。

2.储存:蒙上保鲜膜凉透放冰箱

剩菜并不是绝对不能吃,保存条件一定要格外注意,凉透后应立即放入冰箱。

晾凉再放是因为热食物突然进入低温环境,食物的热气会引起水蒸气凝结,促使霉菌生长,从而导致冰箱里的食物霉变。凉透后,要及时放入冰箱,即使在冬季,也不要长时间放在外面,因为冰箱有一定抑菌作用。

不同剩菜,一定要分开储存,可避免细菌交叉污染。还需要用干净的容器密闭储存,如保鲜盒、保鲜袋,或者把碗盘附上一层保鲜膜。

剩菜存放时间不宜过长,最好能在5—6个小时内吃掉。一般情况下,高温

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