949健康网 » 饮食 » 营养 » 正文

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食

2017-08-06 综合媒体

果仁花椒小面球是一种营养美食,由于其做法多样,可以适合不同口味的 人群。

1:1:1就是好油?这些自制调和油秘方比它好太多

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

点击上方 “园味下午茶”可以订阅哦!

我们小区的快递哥从来不把快递送到家门,都是自己到大门口取,我也习惯了。不过他们在大门口等也不容易,因为那是西门,西北方吹着脸也够疼得。

但是,前几天遇到一位快递小哥着实有才,他竟然在车里装上了煤气炉子,自己坐在车里联系业务,还美滋滋的~我说"你怎么这么有才啊?"他乐呵呵的说"必须的啊~"突然感到,不论做什么行业,都应该而且可以对自己好点儿啊~~

话说,我买的这个快递也不是别的,而是一个油壶。买油壶干嘛呢?我们今天好好聊聊吃油这个事儿,是事关你和家人吃油质量的大事儿。

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

我们整天说要少吃脂肪,少吃油,可你知不知道,要做到这一点,除了不要顿顿大鱼大肉外,还要控制好我们每天炒菜用的油。不仅要控制吃油的量,对油的品质,我们也要有追求。但当你去逛超市时,会十分惊讶的发现:现在连食用油都能摆满整整一排货架,这让我们怎么选啊!

别抓狂,下面就教你怎么选好油。

一、吃点好油,很有必要

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

这么多种油当中,到底哪种才是健康好油?别被气势磅礴的食用油大军唬住了,其实,在营养师眼中只有“三支队伍”----

油酸队:以橄榄油、茶油两位“明星”为代表,脂肪酸组成以油酸为主;

亚麻酸队:以亚麻籽油、紫苏油两员“大将”为代表,脂肪酸组成以亚麻酸为主;

亚油酸队:最常见的“群众”,有玉米油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、核桃油、稻糠油、玉米胚油等。

另外花生油、芝麻油属于亚油酸、油酸含量比较均衡的油脂类型。

他们有个共同特点,都是以不饱和脂肪酸为主,与饱和脂肪酸相比,更有利于心脑血管健康。况且,我们平时从肉、蛋、奶、坚果等食物里面获取的饱和脂肪酸已经足够多,甚至超标,所以我们应该尽量选择吃这三队植物油。

二、吃油就不能太“专一”

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

我们绝大多数中国人平时炒菜吃“亚油酸队”的比较多,这就造成了亚油酸摄入过多,而油酸和亚麻酸摄入匮乏。这样长久脂肪酸摄入比例的失衡,容易导致胆固醇的转运与代谢出现问题,诱发心脑血管疾病等。

所以,家庭用油不要独爱一种,要在这“三支队伍”之间勤更换,而不是某一分队中的那几种油互换,否则吃来吃去吃进去的还是同一种类型的油,换汤不换药,白费功夫。

三、1:1:1,不是很“黄金”

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

虽然换着吃油好,但是很多人觉得太麻烦,认为:“直接吃调和油不就得了,看广告上常说的’1:1:1黄金比例调和油’,就不错,就吃它比例均衡又不用经常换。”

中国营养学会与美国心脏病协会等机构推荐,膳食结构中脂肪酸的最佳摄入比例为:饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸 = 1:1:1,其中多不饱和脂肪酸中的亚油酸与亚麻酸的比例是4~6:1。

这种黄金调和油乍看非常符合人体脂肪酸的需要比例,不过有两大缺陷。一个是人体脂肪酸摄入的比例指的是对“一日三餐+零食”的整体膳食结构而言,而我们膳食中往往容易造成饱和脂肪酸摄入充足甚至过量了,所以并不必要非得从食用油中去获取饱和脂肪酸,反而是要减少食用油中饱和脂肪酸的量,因此前面的“1”是有些多的。

另外一个是,亚油酸与亚麻酸的合理摄入比例是4~6:1,在“1:1:1调和油”中也没有充分做到这一点。但相对来说这种调和油还是不错的,平时吃的话,更要注意控制饮食中饱和脂肪酸的量不要超标。

四、选调和油,看好配料表

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

调和油的想法是好的,可我国目前针对调和油的相关标准还未出台,这就导致调和油市场鱼龙混杂,有好有坏,购买时得仔细辨别。

在选购调和油的时候一定要关注标签,例如某款橄榄调和油,将橄榄两字特意放大,而将“调和油”字眼淡化,再看其配料表发现橄榄油在配料表中排在最后一位,意味着橄榄油的使用量非常少,这就是典型的名不副实的调和油。

还有一些调和油连脂肪酸的配比都不合理,只是随意“混搭”,这样往往也是没有太大意义。

五、调和油也能 DIY

蛋糕的做法大全烤箱 烤箱怎么做零食 - 点击图片进入下一页

不放心市场上的调和油,也可以自己动手做!

(1)1份大豆油+1份橄榄油(或油茶籽油)+0.4份亚麻籽油。

饱和脂肪酸

热点信息