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冬季DIY美味蜂蜜柚子茶

2010-12-13  949健康网 949949.com

  冬天到了,也是柚子大量上市的季节~ 天气干燥人轻易上火,天天喝一杯柚子茶对身体可是相当好的保养呢!

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冬季DIY美味蜂蜜柚子茶

  超市里的柚子茶价格一般在30~50元之间,喝不到1个月就没有了,而且味道偏甜又是机械制作的,似乎去火的效过并不明显呢~~

  而咱们自己做的柚子茶整个成本算下来也不过是几元钱,算一下简直就是太经济实惠了!

  下面就向大家介绍一下制作过程

 

  1、选尖不选圆(越尖越好)

  2、选大不选小(大个头成熟的会更好)

  3、选黄不选青(黄色的比青色的成熟更早)

  4、选重不选轻(重的果实比较饱满)

  5、挑选柚子时用手指按住底端,按不动的最好!!

  五种方法挑选出的柚子那是相当好吃啊~~~

 、柚子;2、冰糖;3、蜂蜜(槐花蜜最好);4、食用盐

  1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净!柚子皮在制作过程中也是非常重要的。

  2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。

  3、刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好!!这样是为了保证成品的口感。

  4、柚子瓤去掉外层薄膜和籽,然后剥成碎块!不用剥的太碎,因为在煮的过程中柚子瓤会自然散开。

  5、做好预备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

  6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了

  7、熬阿熬~~慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~

  8、约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,这都是冰糖的作用啊~~

  9、继续继续~~待水分耗干即可关火,这时的柚子茶已经变为深黄色了!

  

10、放凉之后柚子茶的颜色又会出现变化,然后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作

  小编提醒:值得注重的一点是,当制作完成加入蜂蜜前,一定要把柚子茶放凉。否则会破坏蜂蜜的营养价值。

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