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巧妇会买新鲜菜 6个窍门记心间

2010-12-07  949健康网 949949.com

  饮食健康是备受关注的。大家都知道蔬菜最好不要批量购买存放,尽可能买一餐吃一餐。那么在这里所说的购买蔬菜时大家就要引起注重了,要买到新鲜的蔬菜才是最为健康的。所以,要注重了有一些蔬菜一定不能买。

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  那么,怎样的蔬菜不能购买呢?

买回的黄瓜放一晚上,第二天又“长”大了,这肯定是使用过激素膨大剂。

  大棚内的蔬菜远比直接光照作用下生长的好看诱人,叶

子颜色浅,但营养成分肯定没法跟自然生长的应季蔬菜比。所以买绿叶菜要挑深色的。

 不同于香菜、茴香等本身就有气味的蔬菜,农药残留多,或使用了劣质农药的蔬菜会有很刺鼻的异味,买之前可以先拿起来闻一闻。

  现在的市场上很难看到带泥的萝卜、藕了,商贩们直言不讳:“太脏的菜没人稀罕。”洗过的菜不是农药问题,而是有细菌,而细菌可是不管盐泡还是水焯,都很难去除的。

 有裂心的萝卜或瓜类最好别吃,很可能是遭受过严重的虫害,也有可能是因为人为的非正常种植过程造成的。

 越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要买,或者买回来别马上吃。放两三天延续一下成熟期,等它自然变软。而且这时不利于健康的催红素也已得到释放。另外,外红瓤绿的西红柿可能与催熟剂有关。

  想不到在购买蔬菜的时候也有着这么大的学问吧,其实,不单单在购买蔬菜上存在着很大的学问,饮食的其他方面同样也存在着很大的学问的。为了我们大家的健康着想,也为了所购买的食物是最为新鲜健康的,所以,以上所介绍的这么一些希望大家都能清楚的了解。

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